Pyrophosphate acide de sodium (SAPP), Qualité alimentaire
Nom chimique: Pyrophosphate acide de sodium
Nom E231/2012: Diphosphate disodique
Numéro E: E405(i)
Formule moléculaire: Na2H2P2O7
Poids moléculaire: 221.97
N° CAS: 7758-16-9
N° EINECS: 231-835-0
Identification selon FCC 10 | Conforme |
Aspect | Poudre ou grains blancs, solubles dans l'eau |
Dosage (sur base sèche) | 93.0-100.5% min |
Insolubles dans l'eau | 1.0% max |
Fluorure | 50 ppm max |
Arsenic (As) | 3 ppm max |
Plomb (Pb) | 2 ppm max |
Cadmium (Cd) | 1 ppm max |
Aluminium | 200 ppm max |
PH (solution à 1%) | 3.7-5.0 |
- Ce produit chimique est adopté comme agent de fermentation rapide, améliorant la qualité dans l'industrie alimentaire.
- Appliqué au composant acide de l'agent gonflant synthétique, tel que le pain, le gâteau.
- Avec d'autres phosphates, il peut être appliqué à la capacité de rétention d'eau des produits carnés, tels que la viande en conserve, le jambon cuit, les boîtes de viande et les nouilles instantanées.
25kg par sacs en papier artisanal multi-plis ou sacs PP/PE, emballage 24mts/fcl sur palettes ou selon la demande du client.
Durée de conservation: 12 mois
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